概述
对于英德红茶产业发展，当地政府有着自己的规划。在2016中国英德红茶英石旅游文化节活动上，英德市市长黄镇生透露：到2020年，英德红茶种植面积规划将达到16万亩，产值达160亿元。 对此，英德红茶行业人共识是：如果站在全国乃至世界红茶市场看，英德红茶目前体量、产能还远远不够。农业部种植业管理司曾公布的一份数据显示，2015年全国红茶产量约25.3万吨，而中…
对于英德红茶产业发展，当地政府有着自己的规划。在2016中国英德红茶英石旅游文化节活动上，英德市市长黄镇生透露：到2020年，英德红茶种植面积规划将达到16万亩，产值达160亿元。
对此，英德红茶行业人共识是：如果站在全国乃至世界红茶市场看，英德红茶目前体量、产能还远远不够。农业部种植业管理司曾公布的一份数据显示，2015年全国红茶产量约25.3万吨，而中国大陆地区茶叶总产量227.8万吨，红茶只占到11.10%；其中2015年英德红茶产量3600吨，占全国红茶产量的比例只有1.42%。
不过，一些资深红茶业内人士认为，扩大英德红茶种植规模、产量，关键要看市场。南方日报记者采访的多家较有实力的茶企负责人中，明确有扩大茶园面积计划的茶企屈指可数，而大部分茶企均表示要先“看市场”：一是市场经济大环境，二是企业发展状况。一家早期规划1万亩的茶企，其相关负责人表示目前已做调整，暂将面积控制在3000亩左右。
郭满华坦承，近一年英德红茶种植面积增幅下降，“2013年之后的几年英德红茶每年以1.5万亩/年的高速度增长，增长到一定程度后，种植面积增幅减缓是正常现象。毕竟市场经济社会以市场为导向。”
“现在全国产业环境处于调整中，经济增速减速，英德红茶难免受到波及，最主要的是英德红茶种植面积、产量在经过前几年高速增长以后，一些茶企库存增加。”上述在英德开茶厂12年的负责人分析英德红茶当前遇到的挑战，“许多茶企销路较窄，导致销售压力迅速增大。”
而在英德市怡品茗茶叶有限公司董事长龙军华看来，以珠三角为主要销售战场的英德红茶“市场占有率不到1%”，这恰恰说明英德红茶有巨大的增长空间和机遇。
但这其实也反映了问题的另一面：和国内众多红茶相比，英德红茶竞争力不足。在易振华看来，这并非英德红茶品质不好。他认为英德红茶是中国知名茶中唯一没有龙头企业的品类，这才是导致竞争力不足最为重要的一个因素。在他看来，此次英德红茶的兴起与上世纪50年代至90年代的“红”不一样，“英德红茶这次的兴起实际上和上一次辉煌时期不一样。这次出现了历史传承的断层，产品形态变了，人才不足，尤其是茶企大部分是近5年成立的，没有经过严酷的市场洗礼，根基不牢，应对不断变化市场的能力有待检验。”
英德市茶业行业协会会长张志刚认为，在英德红茶快速复兴的路上，还面临着行业发展参差不齐、好坏不分、以假充好、以次充好等现象。英德市食品药品监督管理局一副局长坦言，目前英德红茶具体有效的行业规范有待完善，存在部分以假乱真问题，存在执法难的困境。
■人物
袁学培：英德红茶奠基人之一
“毕生励志创茶业，甘洒汗水写春秋。衣带渐宽终不悔，喜看茶香飘九州。”袁学培在《茶文化》发表的《茶人风貌》里表达了自己一生对茶的追求和热爱。
1938年出生的袁学培从事茶叶生产技术和科研工作几十年，是闻名中外的“英德红茶”创始人之一。袁学培1959年毕业于广东省仲恺农业技术学院（校），同年被分配到广东省农业厅直属机关——广东省英德茶叶试验站从事建站及茶叶科研工作。当年，该试验站所属的英红镇大片土地荒芜，袁学培与同事的首个任务就是在杂草丛生的荒野之地开垦出一片片茶园。回忆起当初的艰难情形，袁学培印象最深的就是令人闻之丧胆的野生虎。“晚上老虎下山，咬死好几只附近养殖场的猪。”袁学培白天在荒地上开垦茶园，晚上住在茅草房，害怕至极，就把条凳和装了水的盆放在门口，时刻提防老虎闯入。
然而，在严峻的生活条件和高强度的工作量下，袁学培不但坚守岗位，反而越挫越勇，在半个世纪的茶叶生产实践中，袁学培创造和建立30多项茶叶科研样板，参与的高产茶园项目，创造茶园亩产1410斤的世界高产纪录。被国务院授予有突出贡献专家、享受国务院政府特殊津贴，2010年被评为“新中国60周年茶事功勋人物”。
如今，近80岁高龄的袁学培尽管早就退休，但仍“战斗”在一线--兼着当地三家茶企的顾问，每周都会到几家企业进行技术指导。
值得一提的是，在和茶叶打交道的半个多世纪，袁学培不仅是一名业务技术精湛的专家，还是英德茶文化的忠实传播者。为使英德茶文化走向世界，袁学培先后在8种茶叶刊物上发表了《从历史发展的观点看走向21世纪的英德茶文化》《英德茶文化走向21世纪的展望》《英德茶文化在发展中》等学术论文，主编《英德茶叶》《英德茶韵——袁学培茶学文集》等茶叶专着，以及数十篇歌颂和赞美茶香和品茶咏茶的诗词。
“近期打算入手茶文化，编撰《英德红茶经典》，现在处于资料收集阶段，希望留下来给后人看。”年近八旬依旧神采奕奕的袁学培一边穿梭于茶种植一线，一边笔耕不辍，用实际行动演绎对茶事业“生命不息，奋斗不止”的精神。
记者手记
续前缘创未来
在采访之前，总有一个问题萦绕在耳边不散：60年不长，但对于近一二十年才兴起却已壮大的产业来说，英德红茶应该有足够的时间去发展壮大，但为何错过了半个世纪的时光？
采访结束，再细细梳理英德红茶的历史发展脉络，答案却显得似乎毫无新意：历史传承出现断层。
这里再简单梳理一下英德红茶兴盛和衰落的关键因素：从上个世纪50年代至90年代中期，英德红茶的兴起可以说完全得益于政府的扶持：鼓励大面积种植，然后统购包销，销路也主要是国外即出口，在1990年代中期，随着外贸体制改革，红茶行业的统购包销优惠政策取消，英德红茶依赖生存几十年的外销渠道也就断了。然而转向国内市场，却面临一个完全没有开发的市场：红茶消费量很小，消费者认同度底，原有茶厂在政府统购包销的时代缺乏市场意识，在被推进市场后完全无法和市场接轨。生产的产品无销路，市场自然会减少种植面积，继而恶性循环，导致整个英德红茶行业短期内走向低谷。
近十年当英德红茶再次恢复热度的时候，人们猛然发现，整个产业形态和几十年前相比发生了巨大的变化，无论是市场消费者，还是产品形态、加工工艺都完全不同，而经过10多年大幅度衰退，行业人才培育出现断层。也就是说，近十年来，英德红茶实际上还在做大量基础工作，行业如何能迅速腾飞？
回顾历史，展望未来。尽管行业发展出现断层，但这或许就是最好的经验和教训，以此，续前缘，创未来。
