2014年12月,加拿大卫生部发布公告,就一种天冬氨酸肽酶Cyprosin用于奶酪征求意见。加拿大卫生部经过风险评估认为将其作为新食品添加剂是安全的,将向公众继续征求关于其安全风险的新科学证据。
天冬氨酸肽酶Cyprosin来源于刺苞菜蓟,可作为凝乳酶用于多种奶酪。
2014年12月,加拿大卫生部发布公告,就一种天冬氨酸肽酶Cyprosin用于奶酪征求意见。加拿大卫生部经过风险评估认为将其作为新食品添加剂是安全的,将向公众继续征求关于其安全风险的新科学证据。
天冬氨酸肽酶Cyprosin来源于刺苞菜蓟,可作为凝乳酶用于多种奶酪。